Že si dort nemůže dopřát každý? Do osvěžujícího bezlepkového rebarborovo jahodového cheesecaku může zabořit lžičku i ten, komu nedělá dobře lepek. Lehký rebarborový krém na tenoučkém celozrnném základě korunovaný jahodovým želé.
Lepek, neboli gluten, je bílkovina, která se nachází ve většině běžných obilovin, jako je pšenice, žito nebo ječmen. Při nesnášenlivosti lepku, celiakii, trpí střevní sliznice, kterou postupně ničí nestrávený lepek, a spolu s tím se zvyšuje riziko vážnějších nemocí. Žádná účinná léčba dosud neexistuje, jediným řešením je celoživotní bezlepková dieta.
